餃子粘在盤子上的處理方法有：

1. **撒面粉** ：在餃子上撒一些干面粉，這樣餃子皮表面就會變得干燥，減少粘連。

2. **涂油** ：在餃子上刷一層食用油，油可以減少餃子外皮之間的摩擦力，防止粘連。

3. **使用油紙或紗布** ：在盤子上鋪一層油紙或紗布，餃子放在上面，這樣也能減少粘連。

4. **保持餃子間距** ：在擺放餃子時，不要放得太密集，留出一些間隙，讓餃子煮熟時不會黏在一起。

5. **冷凍處理** ：將餃子和盤子一起放入冰箱冷凍層，凍上1-2小時，餃子皮會凍硬，這時可以輕松分開。

6. **解凍技巧** ：如果餃子已經(jīng)粘在盤子上，可以嘗試將盤子放在冷水中浸泡，然后輕輕抖動餃子，使其分離。

7. **蒸餃子** ：如果餃子已經(jīng)煮熟，可以帶盤子一起蒸，等餃子皮糊化變熟后，餃子會變得有韌性，容易從盤子上取下。

請根據(jù)具體情況選擇合適的方法解決餃子粘盤問題

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