1、乳品工程專業(yè)的專業(yè)代碼是082704，開設(shè)課程有：食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品分析等。。

乳品工程專業(yè)介紹：乳品工程主要研究生物化學(xué)、乳品化學(xué)、乳品微生物、乳品加工、食品營養(yǎng)等方面的基本知識和技能，在乳品加工行業(yè)進(jìn)行乳制品加工、研發(fā)、品質(zhì)檢測等。

乳品工程就業(yè)方向及前景：學(xué)生畢業(yè)后不但可在乳品加工企業(yè)、食品企業(yè)、科研院所工作，還可在化工、醫(yī)藥、質(zhì)檢、商檢、海關(guān)、食品監(jiān)督等部門工作。

2、食品科學(xué)與工程類專業(yè)目錄及專業(yè)代碼：

3、開設(shè)乳品工程院校名單：