蝦背上黃色的是蝦的消化腺，主要包括肝臟和胰臟。在螯蝦（小龍蝦）中，蝦頭還包括生殖器官，雌性蝦的卵巢在產(chǎn)卵季節(jié)也會產(chǎn)生黃色物質(zhì)，這些黃色物質(zhì)不僅味道...